| 鳥伸店主 | ||||||||||
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| 永井 伸治さん（法学部／平成13年卒） | ||||||||||
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| 在学中に焼き鳥店で２年間アルバイトをし、卒業後、洋食のコックを１年間、和食を１年間経験した後、念願だった自分の焼き鳥店を１２年前にオープンしました。 もともと商売の家系だったのか、アルバイトの時期から接客や店の運営、調理に興味をもち、自分の店を持つことを夢見ていました。４、５年という短い修行ではありましたが、無事、卒業の２年後に店をオープンすることができました。卒業後、接客や店の運営等を楽しみながら人材育成の大変さと楽しさを学びました。 他にも私の店から独立した４人の同志が、私と同じ楽しさを感じてくれていることが今の私の糧となっています。 卒業生の方は、お気軽に声をおかけください。 |
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| 会報Vol.31（2014年8月） | ||||||||||
